Sauvignon Domaine de la Charmoise - 75 cl

Name: Sauvignon Domaine de la Charmoise
Rating: 4.0 (1 reviews)

Millésime 2020

Rich and dense white wine, voluminous, marked by aromas of white fruits, peach, pear, and a beautiful liveliness, contrasting with the fat of the wine.

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Rich and dense white wine, voluminous, marked by aromas of white fruits, peach, pear, and a beautiful liveliness, contrasting with the fat of the wine.

It is tasted as an aperitif, goes beautifully with shellfish and seafood, fish, cold meats. Ideal with creamed asparagus, as well as capon rillettes.

10,00€

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Cuvee : Cuvée classique

Appellation : Touraine AOC

Cépage : Sauvignon

vignes : Issues de sélection massale, plantées entre 1967 et 1982.

Sol : Type « Perruches » (constitué d'argile à silex avec plus ou moins de sable ou de graviers).

Température : 7 à 8°.

Garde : 2-3 ans

Accord mets & vins : S'accorde magnifiquement avec les crustacés, les poissons de mer ou de rivière, les charcuteries, les viandes blanches, le fromage de chèvre, etc... Il est sublime avec les asperges à la crème.

Vendanges : cueillis à la main

Vinification : Cuve inox. La vinification peut être différente chaque année en fonction du millésime, de la maturité et de l'acidité.