vignes

Le Domaine

Henry et Jean-Sébastien Marionnet, vignerons

La famille Marionnet est arrivée à Soings, dans la partie orientale de la Touraine à 30 km au sud de Blois, au milieu du siècle dernier.
Histoire

Le vignoble a été complètement replanté et agrandi entre 1967 et 1978. La surface globale est aujourd’hui de 60 hectares pour une production de 400.000 bouteilles.

La cave est entièrement équipée en cuves inox. Les vinifications réalisées au Domaine de la Charmoise sont toutes « spéciales » et différentes des méthodes classiques ; ce qui confère aux vins qui en sont issus des qualités et des propriétés tout à fait originales.

Situation géographique

Encépagement

Le Domaine de la Charmoise est en très grande majorité planté de Gamay noir à jus blanc pour les vins rouges et de Sauvignon pour les vins blancs.

Le Gamay noir à jus blanc couvre une surface de 33 hectares. Les vignes de sélection massale ont été plantées entre 1967 et 1978. Les rendements moyens sont d’environ 55 hl/ha.
Le Sauvignon occupe au Domaine une superficie de 20 ha. Les vignes de sélection massale ont été plantées pour la plupart entre 1967 et 1982. Les rendements moyens sont d’environ 40 hl/ha.

Sol

Le sol est de type « perruches », c’est-à-dire constitué d’argile à silex avec plus ou moins de silice et de graviers.
Le Domaine est situé au point le plus élevé entre la Loire au nord, et le Cher au sud.

Climat

Grâce à sa position, la plus à l’est de la Touraine, le Domaine bénéficie d’un climat plus continental et donc propice au Gamay comme au Sauvignon.
De plus, un micro-climat favorable assure à la fois une excellente maturité et une bonne protection envers les gelées printanières.

Situation géographique

Nos labels

Le collège culinaire de France

Seul collectif militant et indépendant qui réunit à ce jour plus de 2000 « restaurants de qualité » et plus de 1000 « producteurs artisans de qualité », le Collège Culinaire de France s'est donné comme vocation d'incarner et de mettre en valeur l'héritage et l'avenir du patrimoine culinaire artisanal.

Face à l'industrialisation et à la standardisation alimentaire, le Collège Culinaire de France veut faire émerger un nouvel éco-système fondé sur l'artisanat et la diversité culinaire.

En 2011, 15 chefs français reconnus pour l'excellence de leur savoir-faire par beaucoup dans le monde entier, se sont réunis sur ce projet, conscients de la responsabilité particulière de la France en matière de gastronomie par son histoire et l'extraordinaire diversité de ses terroirs, de ses produits et de son savoir-faire artisanal.

12 de cœur

La première opération caritative nationale de vignerons et producteurs français.
L'objectif de cette opération est de mobiliser les professionnels du monde viticole sur tout le territoire pour collecter des fonds au profit des Restos du Cœur. Grâce au site Internet 12decoeur.com, chaque producteur a la possibilité d’effectuer en ligne un don financier correspondant à la valeur de 12 bouteilles de vin qui lui tiennent le plus à cœur et/ou de proposer à la vente ces mêmes 12 bouteilles de vin lors d’un évènement national.

Produits en conversion vers l'agriculture biologique

Lorsqu’un agriculteur décide de produire bio, il doit respecter des règles strictes et suivre notamment une période de conversion. La conversion correspond à la période de transition entre un mode de production conventionnel et l’obtention de la certification « agriculture biologique ».

L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur (ecocert), mais ne bénéficie pas encore de la mention « bio » pour ses produits.

Cette période est de 3 ans dans le vignoble. A partir du début de la conversion, le domaine est régulièrement contrôlé par un organisme certificateur, afin de vérifier la conformité des pratiques à la réglementation bio.
A partir de la deuxième année de conversion, les vins obtenus peuvent bénéficier de la mention « En conversion vers l’agriculture biologique ».

Nous parions que vous hésitez entre ces vins


Cuvée M de Marionnet ÉPUISÉE20 € 00

Cuvée M de Marionnet ÉPUISÉE

20 € 00


Sauvignon Domaine de la Charmoise9 € 10

Sauvignon Domaine de la Charmoise

9 € 10


Gamay vieilles vignes Domaine de la Charmoise11 € 00

Gamay vieilles vignes Domaine de la Charmoise

11 € 00


Gamay Domaine de la Charmoise9 € 10

Gamay Domaine de la Charmoise

9 € 10

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